PROCESION DEL ENCUENTRO Jérez del Marquesado

La escombrera ilegal empaña la visita de la Delegación de Medio Ambiente

El pasado 15 de marzo se realizó en nuestro pueblo un simulacro de incendio forestal de nivel 1. Este simulacro tiene la finalidad de evaluar la eficacia de las medidas de prevención, detección y extinción, así como la coordinación entre los distintos recursos que intervienen en el Plan Infoca.

En este caso la Junta de Andalucía había elegido a Jérez para llevar a cabo el simulacro y se desplazó hasta nuestro pueblo Inmaculada Oria, la Delegada de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, para comprobar de primera mano la realización del simulacro y la efectividad de las medidas.

El lugar escogido para la realización de algunas de las actividades fue el recinto ferial de nuestro pueblo. La finalidad de la visita quedó sin embargo empañada cuando la Delegada vio la escombrera ilegal que se situaba a pocos metros de donde se estaban realizando las actuaciones.

La Delegada llamo la atención a nuestro alcalde por no haber retirado los escombros tras varios meses de gobierno ya que como ella dijo se trata de escombros que ya estaban ahí en su anterior visita al municipio hacía ya dos años atrás.

Es voluntad de este grupo socialista que no tengamos que volver a agachar la cabeza ante la evidencia de un incumplimiento como este.

Esta escombrera se usa habitualmente para verter cristales, chatarra, productos tóxicos como uralita, bolsas de basura...
Esto supone un riesgo para la salud humana y para el ganado. Además del daño a la imagen de nuestro pueblo.

Tras la visita de la delegada mantuvimos una conversación con el alcalde quien se manifestó partidario también de retirar los escombros.

No obstante y ante la gravedad de la situación creemos urgente la retirada de este vertedero en pleno Parque Natural que daña la imagen de nuestro pueblo y por tanto nos vemos en la obligación de exigir que se proceda a su retirada con la máxima urgencia.

Receta de Pestiños.

Recetas de Semana Santa: Pestiños.

Es una receta clásica de Andalucía y se puede elaborar de diferentes formas: normalmente, los pestiños son una masa de harina frita en aceite y bañada en miel.

Ingredientes:

1 kilo de harina
1 sobre de levadura
1 cucharada de ralladura de limón / naranja
1 vaso de aceite
4 o 5 clavos
1 vaso de vino blanco
1 pizca de sal
1/4 de kg de azúcar
1 cucharada sopera de anís
1 cucharadita de canela

Elaboración de la receta de Pestiños:

En primer lugar, mezclamos el clavo, el vino, el anís, el aceite templado y las ralladuras de limón y naranja en un bol grande. Removemos e incorporamos la harina y la levadura.

Mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea y consistente. La aplanamos con un rodillo, la cortamos a cuadritos y doblamos las puntas hacia dentro.

Por otro lado, ponemos abundante aceite en una sartén junto a un poco de ralladura de limón y de naranja. Calentamos el aceite y vamos friendo los cuadraditos hasta que se doren.

Cuando estén ya fritos, los escurrimos y los rebozamos con la canela y el azúcar (también podemos añadir miel). Dejamos reposar y servimos.

Postre de Semana Santa.

Postre de Semana Santa: Leche Frita

Ingredientes (6 personas):

• 400 ml. de leche 
• 200 ml. de leche condensada 
• 65 gr. de harina de maíz refinada 
• 1 limón 
• harina y huevo batido para rebozar 
• aceite de oliva virgen extra 
• 25 gr. de azúcar 
• 1 rama de canela 
• canela en polvo 
• hojas de menta (para decorar) Elaboración de la receta de Leche frita:

Reserva un vaso de leche y pon el resto a calentar en una cazuela. Agrega la leche condensada, la rama de canela y la corteza de limón. Cuando esté caliente cuela la leche y resérvala.

Pon la harina de maíz refinada en un bol. Vierte la leche fría y remueve bien con una varilla manual. Vierte encima el resto de la leche caliente y mezcla bien todo hasta que no queden grumos.

Vierte todo a una cazuela y cocínala a fuego suave hasta que espese. Pásala a una fuente y extiéndela. Deja que se enfríe.

Desmolda y corta la crema en cuadrados. Pásalos por harina y huevo batido y fríelos en una sartén con aceite caliente. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.

Sirve la leche frita y espolvoréala con azúcar y canela. Adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

La leche condensada aporta a la leche frita un sabor y una textura muy especiales. ¡Haced la prueba y ya me contaréis!.

Para los celíacos...

Las personas con intolerancia al gluten pueden rebozar la leche frita con harina de maíz y huevo batido o únicamente con huevo batido.

Convocatoria a Pleno Ordinario.

Os adjuntamos la siguiente convocatoria a Pleno Ordinario,
para el próximo día 22 de marzo de 2016 a las 09.00 horas.

Moción presentada solicitando una bonificación del 5% de los tributos locales

Ayer, 15 de marzo de 5016, registrábamos en el Ayuntamiento una moción para su debate en el próximo Pleno ordinario.

Se trata de solicitar que el Equipo de Gobierno aplique una bonificación del 5% de los tributos locales que se tengan domiciliados en una entidad bancaria. Esta bonificación está prevista en la ley, y corresponde decidir a cada Ayuntamiento si la aplica o no.
Desde este grupo socialista solicitamos que se empiece a aplicar a partir del próximo ejercicio.

Os dejamos el texto que defenderemos en el próximo Pleno:

Certamen de Marchas Procesionales

El pasado 12 de marzo tuvimos la ocasión de asistir al Certamen de Marchas Procesionales en la Iglesia de Nuestro Pueblo.

Intervinieron la Asociación Musical Cristo del Perdón de Guadix, la Banda Municipal Alquife - Huéneja, la Banda Municipal del Valle del Zalabí, y por último la más esperada, la Asociación Musical de Jérez del Marquesado.

El programa que pudimos disfrutar estuvo constituido por las siguientes marchas procesionales:

Sin duda ya era hora de que Jérez contase con su propio Certamen de Marchas Procesionales, no puede ser de otra manera si tenemos en cuenta la larga tradición musical que existe en nuestro pueblo. No hay vecino de este pueblo que no cuente o haya contado entre su familia con algún músico. A esto hay que añadir la calidad de nuestra banda. Por todo ello es algo que aplaudimos.

Nuestra banda intervino en último lugar, era la anfitriona y sin duda la más esperada.
Tuvimos la ocasión de escuchar "Al Compás de la Cera Llora" y en segundo lugar "Pasa la Soledad", dirigida por Juan de Dios Sánchez. En esta marcha pudimos comprobar de nuevo la madera de solistas que tienen los músicos de nuestra banda. Se interpretaron 3 solos:
- Uno de trompeta, por el Subdirector de la Banda, Juan Manuel Sánchez Luque.
- Uno de trombón, por José Navarro.
- Y un tercero de flauta por Inma Gómez.

A continuación se cerraba la actuación con "Jerusalén". Pero aún tenían guardado un as en la manga que hizo que la iglesia entera se pusiera en pie: "La última noche" de Victor Manuel Ferrer Castillo. Escuchamos solos de oboe de la mano de Enrique Torres y nos sorprendieron con una gran percusión utilizando incluso un gon. Sin duda el broche de oro a una actuación espectacular que levantó aplausos y alguna lágrima.

Nuestra más sincera enhorabuena a la banda de nuestro pueblo, nuestra banda, a cada uno de sus músicos, a cada una de las cuerdas y a su Director y Subdirector.

A continuación un fragmento del concierto:

https://www.facebook.com/Asociaci%C3%B3n-Cultural-Jerezana-1542995659351812/

Gracias también a la Asociación Cultural Jerezana por cedernos las imágenes y el uso del video.

Roscos de Semana Santa

Uno de los dulces habituales en los días de Semana Santa son los roscos fritos, hoy compartimos con vosotros la receta ¡están riquísimos!

Ingredientes:

3 huevos
9 cucharadas soperas de azúcar
9 cucharadas soperas de leche
9 cucharadas soperas de aceite
1 sobre de levadura
3 gaseosas del tigre
raspadura de 1 limón
500 gramos de harina de trigo
1 litro de aceite para freír los roscos
azúcar y canela para el rebozado

Elaboración:

Batimos los huevos y le añadimos el azúcar, la leche, el aceite, la raspadura del limón, las gaseosas y la harina mezclada con la levadura y la gaseosa. Mezclamos todo bien y dejamos reposar una media hora aproximadamente.

Untamos con aceite la encimera donde vamos a extender para hacer los roscos, también nos untamos las manos con aceite. Para formar los roscos hacer dos bolas, unirlas y hacer un agujero en el centro.

  

                    

Ponemos aceite de oliva a calentar en una sartén alta o en una paila y freímos los roscos.
El aceite tiene que estar bien caliente y no echamos muchos roscos a la vez.

Sacamos los roscos y escurrimos en papel absorbente.
Pasar los roscos por el plato con azúcar y canela nada más salir de la sartén y meter en una caja de cartón o una olla para que conserven mejor. No tapar ésta hasta que se enfríen.

Cocinado en: Sartén

Temperatura: Alta

Tiempo: Freír hasta que estén dorados